Pastináková polévka s kari

I když se v poslední době již konzumace ovoce a zeleniny u dětí zlepšila, stále ještě potkávám rodiče, kteří si neví rady, jak do dětí zeleninu dostat. Přináším Vám tedy vyzkoušený a osvědčený recept. Přeji Vám, ale hlavně dětem dobrou chuť!!

Pastináková polévka s kari

Ingredience:

pastinák 500 gramů

brambory 1 kus

vývar kuřecí 1,5 litru

cibule 1 kus

kari 1 lžička

smetana na vaření 200 mililitrů

slanina anglická 100 gramů

olej 2 lžíce

sůl

římský kmín komu nevadí

tymián

Postup:

V hrnci rozpalte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Vsypte kari koření (kdo chce i římský kmín - prodává se i mletý), nechte minutu rozvonět, přidejte na kostičky nakrájený pastinák a bramboru, krátce orestujte a zalijte vývarem. Osolte, opepřete a vařte, dokud zelenina nezměkne. Trvá to asi 20 minut. Přilijte smetanu, rozmixujte a nechte ještě minutku povařit.

Na talíři dozdobte snítkou tymiánu ev. římským kmínem. Pozor! Je velmi aromatický.